Masz ochotę na szybki deser, który wygląda efektownie, a nie wymaga nawet włączania piekarnika? Ten kremowy deser kawowy przygotujesz w zaledwie 15 minut. Delikatny krem, aromatyczna kawa i warstwa ciasteczek tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć.
Świetnie sprawdzi się jako deser po obiedzie, na spotkanie z rodziną albo wtedy, gdy niespodziewanie pojawią się goście.
Składniki na 4 pucharki
- 250 g mascarpone
- 200 ml śmietanki 30% lub 36%
- 2–3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki gorącej wody
- około 120 g biszkoptów
- 100 ml mocnej, ostudzonej kawy
- 1 łyżeczka kakao
- 30 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
- kilka ziaren kawy do dekoracji – opcjonalnie
Przygotowanie
Najpierw przygotuj krem. Kawę rozpuszczalną zalej dwiema łyżkami gorącej wody, dokładnie wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.
Zimną śmietankę ubij z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj mascarpone oraz ostudzoną kawę i krótko zmiksuj, tylko do uzyskania gładkiego, gęstego kremu.
Biszkopty połam na mniejsze kawałki. Każdy kawałek delikatnie zanurz w ostudzonej kawie. Nie trzymaj ich w niej zbyt długo, ponieważ szybko miękną.
Na dnie każdego pucharka ułóż porcję nasączonych biszkoptów. Przykryj je warstwą kremu kawowego. Następnie ponownie dodaj biszkopty i kolejną porcję kremu.
Dekoracja
Wierzch deseru oprósz kakao i posyp startą lub drobno posiekaną czekoladą. Jeśli chcesz uzyskać bardziej efektowny wygląd, ostatnią porcję kremu możesz wycisnąć za pomocą rękawa cukierniczego.
Na środku połóż kilka ziaren kawy lub kawałeczek czekolady.
Czy deser trzeba chłodzić?
Możesz podać go od razu, ale jeśli masz trochę więcej czasu, włóż pucharki do lodówki na około 30–60 minut. Biszkopty staną się wtedy jeszcze bardziej miękkie, a smaki dobrze się połączą.
Mały trik
Jeśli lubisz intensywniejszy kawowy smak, dodaj do kremu odrobinę więcej kawy rozpuszczalnej. Jeśli deser przygotowujesz dla dzieci, możesz natomiast zastąpić kawę kakao lub napojem zbożowym.
Kremowy, kawowy i gotowy bez pieczenia – trudno uwierzyć, że przygotowanie tak efektownego deseru zajmuje tylko kwadrans.
