Wystarczy kilka nacięć, żeby zwykłe gruszki zamieniły się w efektowny deser. W piekarniku miękną, nabierają miodowego blasku, a ich plasterki delikatnie się rozchylają. Cynamon i chrupiące orzechy włoskie dopełniają całości.
Składniki na 4 porcje
- 4 dojrzałe, lecz jędrne gruszki
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka roztopionego masła
- ½ łyżeczki cynamonu
- 40 g orzechów włoskich
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- szczypta soli
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Umyj i osusz gruszki. Każdą natnij od góry w cienkie, pionowe plasterki, zostawiając około 1,5 cm nienaciętego miąższu przy spodzie. Dzięki temu gruszka zachowa kształt wachlarza.
- Wymieszaj miód, masło, sok z cytryny, cynamon i szczyptę soli. Ustaw gruszki na blasze i posmaruj je mieszanką, starając się wprowadzić odrobinę również między nacięcia.
- Piecz przez 20 minut. Ostrożnie polej gruszki sokiem z blachy i lekko rozchyl plasterki łyżeczką. Posyp posiekanymi orzechami.
- Piecz jeszcze 10–15 minut, aż owoce będą miękkie, a brzegi plasterków lekko złociste.
Podawaj ciepłe, z sokiem z pieczenia. Pasują do nich także gęsty jogurt naturalny albo gałka lodów waniliowych. Wybierz jędrne gruszki — bardzo miękkie mogą rozpaść się podczas nacinania.
