Kiedy rano brakuje czasu, a zwykłe kanapki zaczynają się nudzić, ta pasta z tuńczyka i kukurydzy sprawdza się idealnie. Jest kremowa, lekko chrupiąca, wyrazista i można przygotować ją dosłownie w kilka minut. Wystarczy otworzyć dwie puszki, dodać kilka prostych składników i wszystko dokładnie wymieszać.
Najlepiej smakuje na świeżym pieczywie, chrupiących grzankach albo w tortilli. Można przygotować ją również wieczorem i rano wyjąć gotową z lodówki.
Składniki
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub oleju
- 150 g kukurydzy konserwowej
- 2–3 łyżki majonezu
- 1 mała czerwona cebula
- 2 małe ogórki konserwowe
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz
- kilka kropli soku z cytryny
Przygotowanie
Tuńczyka dokładnie odsącz z zalewy i przełóż do miski. Rozdrobnij go widelcem.
Kukurydzę również odsącz i dodaj do tuńczyka. Czerwoną cebulę oraz ogórki konserwowe pokrój w bardzo drobną kostkę.
Dodaj warzywa do miski, a następnie majonez, musztardę, posiekaną natkę pietruszki i kilka kropli soku z cytryny.
Całość dokładnie wymieszaj. Dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
Jeżeli pasta wydaje się zbyt gęsta, możesz dodać jeszcze łyżeczkę majonezu albo odrobinę jogurtu naturalnego.
Jak podawać?
Najprościej posmarować nią kromki świeżego chleba lub chrupiące grzanki. Świetnie pasuje również do bułek, bagietki czy pieczywa pełnoziarnistego.
Możesz wykorzystać ją także jako nadzienie do tortilli. Wystarczy dodać kilka liści sałaty, plasterki pomidora, zawinąć całość i szybkie śniadanie do pracy jest gotowe.
Mały trik
Po przygotowaniu warto wstawić pastę na około 15–20 minut do lodówki. Smaki lepiej się wtedy połączą, a pasta stanie się jeszcze bardziej aromatyczna.
Jeżeli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj odrobinę czosnku, posiekane kapary albo szczyptę ostrej papryki.
Ile można przechowywać?
Pastę najlepiej przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika i przechowywać w lodówce. Najsmaczniejsza jest świeża, ale bez problemu można przygotować ją dzień wcześniej.
To jeden z tych prostych przepisów, które warto mieć pod ręką. Kilka podstawowych składników, kilka minut pracy i powstaje kremowa pasta, która świetnie sprawdzi się na śniadanie, kolację albo szybką przekąskę.
