Jeśli masz w domu chleb tostowy i kawałek sera, możesz w kilka minut przygotować przekąskę, która znika z talerza błyskawicznie. Te ruloniki są chrupiące z zewnątrz, a po przekrojeniu wypływa z nich gorący, ciągnący ser.
Świetnie sprawdzą się na szybkie śniadanie, kolację, imprezę albo jako ciepła przekąska dla całej rodziny. Przygotowanie jest bardzo proste, a efekt wygląda naprawdę apetycznie.
Składniki
- 8 kromek chleba tostowego
- 150–200 g żółtego sera
- 2 jajka
- 4 łyżki mleka
- 5–6 łyżek bułki tartej
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- szczypta czosnku granulowanego
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Opcjonalnie możesz dodać także:
- szynkę
- szczypiorek
- mozzarellę
- odrobinę musztardy lub ketchupu
Przygotowanie
1. Przygotuj chleb.
Odetnij twarde brzegi z kromek chleba tostowego. Każdą kromkę dokładnie rozwałkuj wałkiem, aby była cienka i elastyczna.
2. Dodaj ser.
Na jednym końcu każdej kromki połóż kawałek żółtego sera lub mozzarelli. Jeśli chcesz, możesz dodać również cienki plaster szynki.
3. Zwiń ruloniki.
Chleb ciasno zwiń wokół nadzienia, tworząc niewielki rulonik. Delikatnie dociśnij brzegi, aby nie rozwinęły się podczas smażenia.
4. Przygotuj panierkę.
W jednej misce roztrzep jajka z mlekiem, solą i pieprzem. W drugiej wymieszaj bułkę tartą ze słodką papryką i czosnkiem granulowanym.
Każdy rulonik zanurz najpierw w jajku, a następnie dokładnie obtocz w bułce tartej.
5. Smaż na złoty kolor.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Smaż ruloniki z każdej strony, aż będą równomiernie rumiane i chrupiące.
Po usmażeniu przełóż je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Jak podawać?
Najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, kiedy ser w środku jest jeszcze gorący i ciągnący. Podawaj je z:
- ketchupem
- sosem czosnkowym
- sosem pomidorowym
- dipem jogurtowym
- pikantnym sosem chili
Wersja z piekarnika
Jeśli nie chcesz smażyć ruloników na patelni, możesz przygotować je w piekarniku. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie posmaruj olejem i piecz około 15–18 minut w temperaturze 200°C. W połowie pieczenia warto je obrócić.
Mały trik
Nie wkładaj zbyt dużej ilości sera, ponieważ podczas smażenia może wypłynąć. Najlepiej użyć sera, który dobrze się topi, ale nie jest bardzo wodnisty.
Te chrupiące ruloniki są dowodem na to, że z kilku prostych składników można przygotować naprawdę efektowną przekąskę. Zrób od razu większą porcję, bo pierwsza znika zdecydowanie za szybko.
