Są takie sałatki, które stawiasz na stole i po kilku minutach miska jest pusta. Ta właśnie do nich należy! Jest kolorowa, sycąca, kremowa i pełna chrupiących dodatków. Połączenie soczystego kurczaka, świeżych warzyw, kukurydzy i sera sprawia, że trudno poprzestać na jednej porcji.
Świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad, kolację, imprezę, urodziny czy spotkanie ze znajomymi. Możesz też przygotować ją wcześniej i przechować w lodówce.
Składniki
- 500 g filetu z kurczaka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 czerwona papryka
- 1 świeży ogórek
- 1 mała czerwona cebula
- 150 g żółtego sera
- 2 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki
Sos
- 4 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz
Przygotowanie
1. Przygotuj kurczaka.
Filet pokrój w niewielką kostkę. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem granulowanym. Rozgrzej olej na patelni i smaż mięso przez kilka minut, aż będzie rumiane i całkowicie usmażone. Odstaw do wystudzenia.
2. Pokrój warzywa.
Paprykę i ogórka pokrój w niewielką kostkę. Czerwoną cebulę drobno posiekaj. Kukurydzę dokładnie odsącz z zalewy.
3. Dodaj ser.
Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Jeśli wolisz bardziej wyrazistą sałatkę, możesz użyć cheddara.
4. Przygotuj kremowy sos.
W małej miseczce wymieszaj majonez z jogurtem, musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz sokiem z cytryny. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
5. Połącz składniki.
Do dużej miski przełóż wystudzonego kurczaka, kukurydzę, paprykę, ogórka, cebulę i ser. Dodaj przygotowany sos i dokładnie wymieszaj.
Na koniec posyp sałatkę posiekaną natką pietruszki. Najlepiej wstawić ją na około 30 minut do lodówki, aby smaki dobrze się połączyły.
Mały trik
Jeśli chcesz dodać sałatce jeszcze więcej chrupkości, tuż przed podaniem dorzuć garść prażonych pestek słonecznika albo grzanek. Możesz również dodać ugotowany makaron, jeśli zależy Ci na bardziej sycącej wersji.
Dlaczego warto ją zrobić?
Przygotowanie jest proste, składniki łatwo dostępne, a efekt naprawdę apetyczny. Sałatka jest jednocześnie kremowa, chrupiąca i sycąca. Można ją przygotować kilka godzin przed przyjściem gości, dlatego świetnie sprawdza się na większych spotkaniach.
Zrób od razu większą miskę – przy tej sałatce dokładki są niemal gwarantowane!
