Jeśli szukasz przekąski, która wygląda efektownie, a jednocześnie nie wymaga spędzenia kilku godzin w kuchni, te rożki z ciasta francuskiego będą strzałem w dziesiątkę. Z zewnątrz są złociste i niezwykle chrupiące, natomiast w środku kryją kremowe, serowe nadzienie z szynką i świeżymi ziołami.
Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, kiedy ciasto przyjemnie chrupie, a ser w środku pozostaje miękki i ciągnący. Możesz przygotować je na rodzinne spotkanie, imprezę, kolację albo po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś wyjątkowo smacznego.
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 150 g szynki
- 150 g sera żółtego lub mozzarelli
- 100 g serka śmietankowego
- 1 jajko
- 1–2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka sezamu
- szczypta pieprzu
- odrobina czosnku granulowanego
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ciasto francuskie rozwiń i pokrój w długie paski o szerokości około 2 cm. Każdy pasek owiń wokół metalowej foremki w kształcie rożka, delikatnie nakładając kolejne warstwy ciasta na siebie.
Rożki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem. Piecz przez około 15–18 minut, aż będą wyraźnie złociste i chrupiące.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Szynkę pokrój w drobną kostkę, ser zetrzyj na tarce i wymieszaj wszystko z serkiem śmietankowym. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, pieprz oraz odrobinę czosnku granulowanego.
Upieczone rożki pozostaw na kilka minut do lekkiego przestygnięcia, a następnie ostrożnie zdejmij je z foremek.
Wypełnij każdy rożek przygotowanym kremowym nadzieniem. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej apetyczny efekt, włóż nadziane rożki ponownie do piekarnika na około 3–5 minut. Ser lekko się roztopi, a całość będzie jeszcze smaczniejsza.
Mały trik
Nie napełniaj rożków aż po same brzegi przed ponownym podgrzewaniem. Pod wpływem temperatury ser zacznie się topić i może wypłynąć. Zostaw około centymetra wolnego miejsca.
Do nadzienia możesz również dodać podsmażone pieczarki, kawałki kurczaka, suszone pomidory albo szczypiorek. Dzięki temu za każdym razem przygotujesz nieco inną wersję tej przekąski.
Jak podawać?
Rożki najlepiej podawać jeszcze ciepłe, bezpośrednio po przygotowaniu. Świetnie pasuje do nich sos czosnkowy, ziołowy albo lekko pikantny sos pomidorowy.
Chrupiące warstwy ciasta i kremowe, serowe wnętrze tworzą połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Postaw talerz takich rożków na stole, a prawdopodobnie znikną, zanim zdążą całkowicie wystygnąć.
