Jeśli masz ochotę na śniadanie z jajkami, ale zwykła jajecznica już Ci się znudziła, te chrupiące łódeczki będą świetną odmianą. Są proste, sycące i wyglądają bardzo efektownie. W środku znajdziesz kremowe jajko, ser i dodatki, które możesz łatwo dopasować do tego, co masz w lodówce.
Składniki
- 2 większe bułki lub małe bagietki
- 4 jajka
- 80 g tartego sera
- 80 g szynki lub podsmażonego boczku
- 2 łyżki śmietanki albo mleka
- 1/2 czerwonej papryki
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- sól
- pieprz
- odrobina masła do posmarowania
Przygotowanie
1. Przygotuj pieczywo
Bułki przekrój wzdłuż lub odetnij ich górną część. Delikatnie wydrąż środek, zostawiając przy brzegach warstwę pieczywa, aby powstały stabilne łódeczki.
Wnętrze możesz cienko posmarować masłem.
2. Zrób nadzienie
Do miski wbij jajka. Dodaj śmietankę lub mleko, sól oraz pieprz i krótko roztrzep widelcem.
Szynkę pokrój w drobną kostkę. Paprykę również posiekaj. Dodaj wszystko do jajek razem z połową tartego sera i częścią szczypiorku.
Wymieszaj.
3. Napełnij łódeczki
Przygotowane bułki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Do każdej ostrożnie wlej masę jajeczną. Nie napełniaj ich całkowicie po brzegi, ponieważ jajka lekko zwiększą objętość podczas pieczenia.
Na wierzchu rozsyp pozostały ser.
4. Zapiekaj
Wstaw łódeczki do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piecz około 15–20 minut, aż masa jajeczna się zetnie, a ser na wierzchu będzie roztopiony i lekko złocisty.
Jeżeli lubisz bardziej kremowy środek, wyjmij je kilka minut wcześniej.
Jak podawać?
Gotowe łódeczki posyp świeżym szczypiorkiem i podawaj od razu, gdy pieczywo jest jeszcze chrupiące.
Świetnie smakują z pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem albo prostą sałatką.
Pomysł na inne wersje
Do środka możesz dodać podsmażone pieczarki, szpinak, kukurydzę, cebulkę, fetę albo kawałki kurczaka.
To prosty sposób, żeby z kilku zwykłych składników zrobić śniadanie, które wygląda znacznie ciekawiej niż klasyczna jajecznica.
