Są takie obiady, które praktycznie robią się same. Wystarczy wrzucić wszystko do jednego naczynia, wymieszać i wstawić do piekarnika. Ta zapiekanka z gnocchi, kiełbasą i serem jest właśnie jednym z takich dań. Jest sycąca, aromatyczna i pełna ciągnącego sera.
To świetny pomysł na szybki rodzinny obiad, szczególnie wtedy, gdy nie masz ochoty stać długo przy kuchence.
Składniki
- 500 g gnocchi
- 300 g kiełbasy
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 1 czerwona papryka
- 1 mała czerwona cebula
- 200 g tartej mozzarelli
- 100 ml śmietanki 30%
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy
- natka pietruszki do podania
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Kiełbasę pokrój w plasterki, paprykę w niewielką kostkę, a cebulę w cienkie piórka. Pomidorki przekrój na pół.
Do dużego naczynia żaroodpornego włóż gnocchi, kiełbasę, paprykę, cebulę i pomidorki. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, paprykę słodką, sól oraz pieprz.
Całość polej oliwą i śmietanką, a następnie dokładnie wymieszaj.
Posyp wierzch tartą mozzarellą. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez około 25–30 minut.
Pod koniec pieczenia możesz włączyć funkcję grilla na 2–3 minuty, dzięki czemu ser pięknie się zarumieni.
Po wyjęciu z piekarnika posyp zapiekankę świeżą natką pietruszki.
Wskazówka
Jeśli lubisz bardziej kremowe zapiekanki, możesz dodać dodatkowe 50–100 ml śmietanki. Z kolei dla bardziej wyrazistego smaku warto dorzucić odrobinę startego parmezanu.
Najlepsze jest to, że nie trzeba wcześniej gotować gnocchi ani smażyć kiełbasy. Wszystko trafia od razu do jednego naczynia, a po kilkudziesięciu minutach na stole pojawia się gorący, pachnący obiad z ciągnącym serem.
