Małe papryczki nadziewane kremowym serem to prosta przekąska, która wygląda efektownie, a przygotowuje się ją bez większego wysiłku. Po zapieczeniu papryczki stają się delikatne i lekko słodkie, a serowy środek pozostaje kremowy i aromatyczny. Najlepiej podawać je jeszcze ciepłe, kiedy ser jest miękki i apetycznie przypieczony.
Składniki
- 10–12 małych papryczek
- 250 g serka śmietankowego
- 100 g tartej mozzarelli
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki drobno pokrojonej czerwonej papryki lub pomidorów
- 1 łyżka oliwy
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- odrobina suszonego oregano
Przygotowanie
Papryczki dokładnie umyj, przekrój wzdłuż na pół i usuń pestki oraz jasne błonki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Do miski przełóż serek śmietankowy. Dodaj połowę mozzarelli, przeciśnięty przez praskę czosnek, natkę pietruszki, drobno pokrojoną paprykę, słodką paprykę oraz oregano. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
Każdą połówkę papryczki wypełnij przygotowanym farszem. Posyp pozostałą mozzarellą i delikatnie skrop oliwą.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 20–25 minut. Pod koniec możesz włączyć funkcję grilla na 2–3 minuty, żeby ser mocniej się zarumienił.
Jak podawać?
Papryczki świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i po lekkim przestudzeniu. Możesz podać je jako przekąskę na imprezę, dodatek do kolacji albo część większego zestawu przekąsek.
Pasuje do nich prosty sos czosnkowy, jogurtowy albo lekko pikantny sos pomidorowy.
Wskazówka
Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj do farszu odrobinę fety, startego parmezanu albo szczyptę chili. Możesz też wzbogacić nadzienie drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami.
Ta przekąska ma wszystko, co lubimy najbardziej: miękką pieczoną paprykę, kremowe wnętrze i złocisty ser na wierzchu. Nic dziwnego, że talerz zwykle pustoszeje, zanim papryczki zdążą całkowicie ostygnąć.
