Chrupiące, złociste ciasto francuskie i soczysta kiełbasa to połączenie, które trudno przebić. Ta przekąska wygląda efektownie, a jej przygotowanie jest naprawdę proste. Charakterystyczne nacięcia sprawiają, że po upieczeniu ciasto pięknie się rozwarstwia i przypomina wypieki z dobrej piekarni.
Świetnie sprawdzi się na imprezę, rodzinne spotkanie, kolację albo jako ciepła przekąska do filmu.
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 5–6 cienkich kiełbasek lub parówek dobrej jakości
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżka sezamu
- 1 łyżeczka czarnuszki lub czarnego sezamu
- opcjonalnie: 2 łyżki startego żółtego sera
- ketchup, sos czosnkowy lub musztarda do podania
Przygotowanie
Rozwiń ciasto francuskie i pokrój je na prostokąty dopasowane długością do kiełbasek.
Na każdym kawałku ciasta połóż kiełbaskę i dokładnie ją zawiń. Brzeg ciasta lekko dociśnij palcami, aby podczas pieczenia się nie rozwinął.
Gotowe ruloniki ułóż na desce łączeniem ciasta do dołu. Ostrym nożem wykonaj poprzeczne nacięcia co około 1,5–2 cm. Nacinaj ciasto i kiełbasę, ale nie przecinaj ruloników całkowicie.
Przełóż przekąski na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Jajko wymieszaj z mlekiem i posmaruj nim powierzchnię ciasta. Posyp sezamem, czarnuszką albo odrobiną startego sera.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 18–22 minuty, aż ciasto mocno się zarumieni i stanie się chrupiące.
Jak podawać?
Najlepiej smakują kilka minut po wyjęciu z piekarnika, kiedy ciasto jest jeszcze bardzo chrupiące. Możesz podać je z ketchupem, musztardą miodową, sosem czosnkowym albo pikantnym sosem pomidorowym.
Mały trik
Przed zawinięciem kiełbasy możesz posmarować ciasto bardzo cienką warstwą musztardy lub sosu pomidorowego. Dzięki temu środek będzie jeszcze bardziej aromatyczny.
Jeśli przygotowujesz przekąskę na większe spotkanie, od razu zrób podwójną porcję. Złociste ruloniki bardzo szybko znikają ze stołu, szczególnie podane jeszcze na ciepło.
