Niemieckie dampfnudeln z waniliowym sosem, makiem i karmelizowanymi śliwkami
Niemieckie dampfnudeln to wyjątkowo puszyste bułeczki drożdżowe, które przygotowuje się w charakterystyczny sposób – częściowo gotując je na parze, a częściowo delikatnie…
Babcine Przepisy
Austriackie knedle morelowe z maślaną bułką tartą, wanilią i cynamonem
Austriackie knedle morelowe, znane również jako Marillenknödel, to klasyczny deser, który zachwyca miękkim ciastem i soczystym owocowym wnętrzem. Każdy knedel kryje w…
Belgijskie gofry liege z karmelizowanym cukrem, kremem speculoos i gruszką
Belgijskie gofry Liège różnią się od klasycznych gofrów przede wszystkim ciastem. Zamiast lekkiego, płynnego ciasta przygotowuje się bogate, drożdżowe ciasto z dużą…
Holenderskie bitterballen z wołowym ragout i musztardowym dipem
Holenderskie bitterballen to jedna z najbardziej charakterystycznych przekąsek kuchni niderlandzkiej. Z zewnątrz są złociste, chrupiące i delikatnie kruche, a w środku skrywają…
Brazylijskie coxinhas z kremowym kurczakiem, serem i złocistą panierką
Brazylijskie coxinhas to jedna z najbardziej lubianych przekąsek ulicznych w Ameryce Południowej. Ich charakterystyczny kształt przypominający małą kroplę lub udko kryje w…
Portorykańskie alcapurrias z wołowiną, zielonym bananem i pikantnym sosem
Portorykańskie alcapurrias to wyjątkowo aromatyczna i sycąca przekąska, która zachwyca chrupiącą skórką oraz soczystym wnętrzem. Przygotowuje się je z masy na bazie…
Kubańskie croquetas de jamón z kremowym wnętrzem i chrupiącą panierką
Kubańskie croquetas de jamón to jedna z najbardziej lubianych przekąsek inspirowanych kuchnią hiszpańską i karaibską. Z zewnątrz są intensywnie złociste i chrupiące,…
Salwadorskie pupusas z serem, fasolą i soczystą wieprzowiną
Pupusas to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni Salwadoru. Te grube, miękkie placki przygotowuje się z mąki kukurydzianej i wypełnia różnymi dodatkami.…
Kolumbijskie empanadas kukurydziane z wołowiną, ziemniakami i ostrym ají
Kolumbijskie empanadas to niezwykle popularna przekąska przygotowywana z charakterystycznego żółtego ciasta kukurydzianego. Po usmażeniu staje się ono złociste, chrupiące i doskonale kontrastuje…
Wenezuelskie arepas z szarpanym kurczakiem, awokado i kremowym serem
Wenezuelskie arepas to grube, miękkie w środku i delikatnie chrupiące z zewnątrz placki przygotowywane z mąki kukurydzianej. Po usmażeniu lub upieczeniu można…