Biorę kaszę gryczaną i dynię – piekę cienki placek, kroję go na paski i zwijam wokół kremowego farszu
Kasza gryczana i dynia mogą stworzyć coś więcej niż dodatek do obiadu. Po zmiksowaniu z jajkami i odrobiną mąki zamieniają się w…
Babcine Przepisy
Wydrążam główkę czerwonej kapusty i piekę w niej mięso z jabłkami – dopiero przy stole kroję wszystko jak tort
Cała główka czerwonej kapusty może stać się jadalną formą do pieczenia. W jej środku kryje się soczysty farsz z mięsa mielonego, jabłek…
Biorę pigwę i kroję ją w cienkie plasterki – karmelizuję je z masłem, aż powstają błyszczące jesienne chipsy
Pigwa zwykle trafia do konfitur, ale pokrojona w bardzo cienkie plasterki daje się zamienić w zupełnie inną jesienną przekąskę. Masło podkreśla jej…
Te jesienne pączki ziemniaczane nie są słodkie – w środku każdego chowam kapustę z leśnymi grzybami
Z zewnątrz złociste i lekko chrupiące, w środku miękkie, z aromatycznym farszem. Te wytrawne pączki ziemniaczane łączą delikatne ciasto drożdżowe z kapustą…
Biorę puree z batata i rozsmarowuję je cienko na blasze – po upieczeniu zwijam elastyczny placek wokół grzybowego farszu
Bataty można podać inaczej niż w postaci frytek czy puree. Z dodatkiem jajek i niewielkiej ilości mąki tworzą delikatny, pomarańczowy placek, który…
Kroję seler w bardzo cienkie plastry i składam je warstwami z serem – po usmażeniu powstają chrupiące jesienne kanapki
Seler korzeniowy zwykle trafia do zupy lub surówki, ale na patelni potrafi zmienić się w zupełnie inną przekąskę. Cienkie plasterki przełożone serem…
Biorę gruszkę i camembert – układam plasterki naprzemiennie, a po zapieczeniu środek zamienia się w gorący krem
Słodka gruszka, kremowy camembert i lekko przyrumienione brzegi — wystarczy niewielkie naczynie i kilkanaście minut w piekarniku, żeby przygotować ciepłą jesienną przekąskę.…
Te jesienne placuszki z kiszonej kapusty i grzybów mają postrzępione chrupiące brzegi – z patelni znikają natychmiast
Lekko kwaśna kapusta, podsmażone grzyby i złociste, nieregularne brzegi — te placuszki mają wszystko, czego potrzeba do prostej jesiennej kolacji. W środku…
Biorę dynię i jajka – smażę cienki pomarańczowy omlet, smaruję farszem i zwijam w ogromną spiralę
Dyniowy omlet z pieczarkami można podać tak, że od razu przyciąga wzrok. Wystarczy usmażyć kilka cienkich placków, posmarować je kremowym farszem i…
Wydrążam pasternak i wypełniam go mięsem z grzybami – po upieczeniu kroję w grube plastry jak nadziewaną roladę
Pasternak najczęściej trafia do zupy albo na blachę obok innych warzyw. Tym razem staje się głównym składnikiem obiadu. Jego lekko słodki smak…