Biorę kasztany i pieczarki – miksuję je na farsz i chowam pod chrupiącymi ziemniaczanymi łuskami
Cienkie plasterki ziemniaków zachodzą na siebie jak łuski. W piekarniku ich brzegi nabierają złotego koloru, a pod spodem kryje się miękki farsz…
Category: <span>Dania</span>
Układam dynię, ziemniaki i buraki w jednej formie jak kolorowe domino – po upieczeniu każdy chce środkowy kawałek
Pomarańczowa dynia, jasne ziemniaki i bordowe buraki tworzą zapiekankę, która przyciąga wzrok jeszcze przed włożeniem do piekarnika. Wystarczy pokroić warzywa w cienkie…
Biorę gruszkę i mięso mielone – zamykam słodki kawałek w środku kotleta, a pierwszy przekrojony robi całe wrażenie
Rumiana skórka, soczyste mięso i kawałek delikatnej gruszki ukryty w samym środku. Te kotlety wyglądają znajomo, ale wystarczy przeciąć jeden, żeby zobaczyć,…
Te jesienne szaszłyki z klusek ziemniaczanych przekładam grzybami – po zapieczeniu każdy zdejmuje je prosto z patyczka
Kluski ziemniaczane zwykle podajemy z sosem albo podsmażoną cebulką. Tym razem trafiają na patyczki razem z pieczarkami, a następnie do piekarnika. Posmarowane…
Biorę kapustę czerwoną i kroję ją w grube krążki – zapiekam pod orzechową skorupką, aż brzegi robią się niemal chrupiące
Czerwona kapusta z piekarnika potrafi zaskoczyć. Pokrojona w grube plastry zachowuje piękny wzór liści, a podczas pieczenia nabiera delikatnej słodyczy. Środek mięknie,…
Biorę dynię i kroję ją w długie wstążki – zaplatam je z boczkiem, a po upieczeniu powstaje chrupiący jesienny warkocz
Dynia nie musi trafiać wyłącznie do zupy czy zwykłej zapiekanki. Pokrojona w cienkie wstążki i spleciona z boczkiem zamienia się w efektowną…
Te rumiane kotleciki z topinamburu mają grzybowy farsz – na stole nikt nie potrafi zgadnąć, z czego je zrobiłam
Złocista skórka, delikatny środek o lekko orzechowym smaku, a po przekrojeniu — aromatyczne grzyby. Topinambur świetnie sprawdza się w kotlecikach, pod warunkiem…
Układam cienkie plastry selera wokół mięsnego farszu – po upieczeniu powstają małe jesienne kopułki
Cienkie plasterki selera korzeniowego zachodzą na siebie jak dachówki. W piekarniku ich brzegi się rumienią, a pod spodem kryje się soczysty farsz…
Te złociste trójkąty z kaszy kukurydzianej skrywają leśne grzyby – przy przełamaniu środek pozostaje kremowy
Chrupiąca, rumiana warstwa kaszy kukurydzianej skrywa grzyby w delikatnym sosie. Trójkąty najlepiej smakują prosto z patelni, gdy nadzienie jest jeszcze ciepłe. Porcja:…
Nadziewam małe pieczarki puree z dyni i przykrywam orzechem – jedna blacha znika, zanim zdąży ostygnąć
Małe pieczarki zamieniają się w ciepłą przekąskę na jeden kęs. W środku mają kremową dynię, na wierzchu chrupiący orzech włoski. Najlepsze są…