Biorę dynię i wycinam z niej długie zapałki – układam je warstwami na krzyż, a ser chowam dokładnie pomiędzy
Dynia wcale nie musi kończyć jako zupa albo puree. W tej wersji kroję ją w długie, dość grube zapałki, układam warstwami na…
Babcine Przepisy
Te grzybowe stożki mają chrupiącą warstwę ziemniaków na zewnątrz – dopiero odgryzienie czubka zdradza kremowy środek
Te grzybowe stożki wyglądają tak efektownie, że trudno uwierzyć, jak prosto można je przygotować. Z zewnątrz otacza je mocno przypieczona, chrupiąca warstwa…
Rozkładam mięso mielone w cienki placek i wciskam w niego całe różyczki kalafiora – po upieczeniu każdy plaster wygląda inaczej
To danie robi ogromne wrażenie po przekrojeniu, choć przygotowanie jest naprawdę proste. Zamiast siekać kalafiora i mieszać go z mięsem, zostawiam różyczki…
Biorę ziemniaka i wiercę w nim kilka tuneli na wylot – każdy wypełniam innym farszem, a dopiero przekrojenie pokazuje wzór
Są takie ziemniaki, które po upieczeniu wyglądają zupełnie zwyczajnie… aż do momentu, kiedy wbijesz w nie nóż. W środku kryje się kilka…
Te dwukolorowe plastry z dyni i buraka sklejam po trzy kremowym serem – po przekrojeniu wyglądają jak małe jesienne warstwowce
Pomarańczowa dynia, intensywnie czerwony burak i jasny, kremowy ser tworzą przekąskę, która wygląda szczególnie efektownie po przekrojeniu. Plastry układam jeden na drugim,…
Rozsmarowuję masę kasztanową bardzo cienko i zawijam w nią całe śliwki – po usmażeniu powstają chrupiące jesienne kokony
Jesienią śliwki smakują najlepiej, ale zamiast kolejnego ciasta czy klasycznych knedli robię z nich coś zupełnie innego. Przygotowuję delikatną masę kasztanową, rozwałkowuję…
Biorę jabłka i wycinam w nich kilka tuneli – po upieczeniu każdy wypełniam innym kremem
Pieczone jabłka same w sobie są pysznym jesiennym deserem, ale w tej wersji kryją znacznie więcej niespodzianek. Zamiast tradycyjnie wydrążać tylko środek,…
Te chrupiące listki z dyni sklejam parami orzechowym kremem – wyglądają jak jesienne ciasteczka, ale nie mają ciasta
Wyglądają jak małe jesienne ciasteczka, ale nie ma w nich ani grama klasycznego ciasta. Zamiast niego wykorzystuję cienkie plasterki dyni, które wycinam…
Układam gruszki przecięciem do dołu i zalewam kasztanowym ciastem – po odwróceniu każda tworzy własną złocistą kopułę
To jedno z tych jesiennych ciast, które największe wrażenie robi dopiero w chwili wyjęcia z formy. Gruszki układam na dnie, otulam je…
Biorę pigwę i ścieram ją na cienkie nitki – smażę z nich chrupiące gniazdka, a krem dodaję dopiero na końcu
Pigwa kojarzy się przede wszystkim z konfiturami i dodatkiem do herbaty, ale można przygotować ją zupełnie inaczej. Ścieram owoce na cienkie nitki,…