Te jesienne kostki z maku mają gorącą śliwkę zamkniętą w samym środku – z zewnątrz nic jej nie zdradza
Z zewnątrz wyglądają jak zwykłe, złociste kostki pełne maku. Dopiero po przekrojeniu okazuje się, że w samym środku każdej z nich ukryta…
Babcine Przepisy
Rozkładam cienkie plastry jabłka w prostokąt i sklejam je cynamonową masą – po schłodzeniu kroję jak owocową roladę
Ta jabłkowa rolada wygląda jak skomplikowany deser, ale nie potrzebuje klasycznego biszkoptu. Cienkie plasterki jabłek układam jeden na drugim, smaruję aromatyczną masą…
Biorę gruszkę i wycinam z niej środek jednym długim tunelem – wypełniam go orzechowym kremem i piekę owoc w całości
Pieczone gruszki są pyszne same w sobie, ale tutaj najlepsza część deseru pozostaje ukryta aż do pierwszego przekrojenia. Zamiast dzielić owoce na…
Te chrupiące dyski z kasztanów mają cienką warstwę jabłka ukrytą dokładnie pośrodku – patelnia karmelizuje brzegi
Z zewnątrz wyglądają jak zwykłe złociste placuszki. Dopiero po przekrojeniu pojawia się niespodzianka – cienka warstwa miękkiego jabłka schowana dokładnie pomiędzy dwiema…
Układam liście kapusty włoskiej w foremce jeden na drugim z farszem – po upieczeniu odwracam całość jak zielony tort
Zamiast zawijać pojedyncze gołąbki, tym razem robię wszystko w jednej foremce. Duże liście kapusty włoskiej układam warstwami, przekładając je soczystym mięsnym farszem…
Biorę ziemniaczane puree i wyciskam dwa długie paski obok siebie – między nimi zamykam grzyby i skręcam jak linę
Ziemniaczane puree można wykorzystać znacznie ciekawiej niż tylko jako dodatek do obiadu. Tym razem robię z niego długie, miękkie pasy, pomiędzy którymi…
Te jesienne pałeczki z białej fasoli mają pasek wędzonego sera przez cały środek – po przełamaniu wyglądają najlepiej
Z zewnątrz złociste i chrupiące, a w środku miękkie, kremowe i pełne ciągnącego się sera. Te pałeczki z białej fasoli są prostą…
Nacinam batata wzdłuż i wyciągam środek w jednym kawałku – nadziewam go, składam z powrotem i dopiero wtedy piekę
Bataty najczęściej kroję na frytki albo piekę w połówkach, ale ten sposób jest znacznie ciekawszy. Nacinam batata wzdłuż, ostrożnie wyjmuję jego środek,…
Biorę duże pieczarki i składam kapelusze po dwa z farszem pomiędzy – po zapieczeniu wyglądają jak grzybowe burgery bez bułki
Duże pieczarki mogą zastąpić bułkę i stworzyć efektowne, soczyste burgery prosto z piekarnika. Dwa kapelusze skrywają w środku aromatyczny mięsny farsz oraz…
Te chrupiące kostki z kiszonej kapusty mają grzybową warstwę dokładnie pośrodku – kroję je dopiero po schłodzeniu
Kiszona kapusta i grzyby to połączenie dobrze znane, ale w tej wersji wygląda zupełnie inaczej. Zamiast tradycyjnego farszu przygotowuję zwartą, warstwową zapiekankę:…